Çar Kaloyan'daki manda çiftliği, 24 Ekim'de saat 10.00-14.00 arasında ziyaretçilere kapılarını açacak. Etkinliği “Biyoselena” Organik Tarım Vakfı duyurdu. Giriş ücretsiz, önceden kayıt yaptırmaya gerek yok.

Ziyaretçileri, veteriner hekim olan çiftlik sahibi aile karşılayacak. Konuklar, çiftliğin geleneksel hayvancılıktan organik hayvancılığa nasıl geçtiğini görecek. Gün, küçük çocuklu aileler için de uygun.

Ziyaretçiler Bulgar Murrah ırkını, hayvanların bakımını, manda sütü ve peyniri üretimini öğrenecek. Mandaları yemleyip sulayabilecek. Çocuklar da yavru mandalarla tanışacak. Tadımda taze sağılmış manda sütü, peynir ve yöresel yiyecekler olacak.

Aile, manda yetiştiriciliğine 2005 baharında 10 hayvanla başladı. Sürü şimdi 100 manda. Bunların yaklaşık 80'i sağmal. Çiftlik yılda ortalama 85 ton süt veriyor. Hayvanlar hem ahırda hem meralarda yetiştiriliyor. Sürüdeki bazı hayvanlar yarışmalarda ödül aldı. Biri “Manda Güzeli” unvanını da kazandı.

Çiftlik 2015'te “Agra” fuarında altın madalya aldı. Madalya, yenilenebilir kaynaklardan sıcak su elde eden ekolojik tesis için verildi. Organizatörlere göre tesis, Bulgaristan'daki ilk örnekler arasında. Çiftlik aynı yıl tesisi çalışırken göstermek için kapılarını açmıştı.

Organik üretime geçiş, ailenin bu yıl attığı yeni adım. Çiftlik sahipleri, “Hâlâ geçiş sürecindeyiz ve hâlâ öğreniyoruz, ama başaracağımıza inanıyoruz” diyor.

Günü, Bulgaristan-İsviçre ortak projesi “Doğa İçin Birlikte – Yeşil Bir Gelecek İçin Vatandaşlar” ile birlikte düzenliyor. Proje, İsviçre-Bulgaristan İşbirliği Programı'nın desteğiyle yürütülüyor. Proje, vatandaşların katılımı ile sorumlu işletmeler ve yerel topluluklarla ortaklık yoluyla doğanın korunmasını destekliyor.

Bu çiftlik, girişim kapsamında Açık Kapı Günü düzenleyen beşinci çiftlik.